本溪时尚主题餐厅推出的创意风味菜米奇小土豆，将本地食材与童趣造型巧妙结合，既保留了本溪食材的质朴本味，又兼具时尚餐厅的创意巧思，深受各年龄段食客喜爱。
食材准备
- 本溪本地小土豆500克（选直径3-4厘米的圆润小土豆，口感粉糯）
- 食用油、盐、十三香、辣椒粉各适量
- 造型模具（米奇头形状，食品级材质）
制作步骤
- 小土豆洗净，带皮冷水下锅，加少许盐煮15分钟至能用筷子轻松扎透，捞出过凉水后去皮；
- 将去皮小土豆用米奇模具压出造型，边角料可切碎留作配菜；
- 锅中倒油烧至六成热，放入米奇小土豆炸3分钟至表面金黄酥脆，捞出控油；
- 留少许底油，放入炸好的米奇土豆，加十三香、辣椒粉、盐翻炒均匀，装盘即可。
这道菜造型软萌讨喜，外酥里糯，咸香中带微辣，既适合作为餐厅招牌菜吸引食客打卡，也能满足小朋友的口味偏好。搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚柔和能中和炸土豆的油腻感，为用餐体验增添一份雅致。
不少食客表示，这道米奇小土豆打破了对本溪菜的传统认知，既有本地食材的地道风味，又有创意菜品的新鲜感。餐厅负责人提到，研发这道菜的初衷是让本溪本土食材以更时尚的方式走进大众视野，目前已成为餐厅的必点菜品之一。
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